İlk kural: İyi bir köfte iyi etten yapılır… Yapımında kullanılan et iyi değilse, lezzetteki eksikliğin baharatlarla ve ustalıkla kapatılabilmesi mümkün değil.Etin lezzetini ise etkileyen çok farklı...
Egemden, Ege’den gelen eşsiz lezzeti ile dünyaca ünlü zeytinyağı yarışması London IOOC’da kalite kategorisinde bronz ödülün sahibi oldu.
Türkiye Şefin En İyi Tabağı Yarışması yeni kategorilerle büyüyor
Müşterisinin sağlığını önemseyen restoran, otel ve catering’ler yaz aylarında menülerinde ayranı daha fazla öne çıkarması gerekiyor.
Baharat olarak yaygın olarak kullanılan adaçayı, tamamlayıcı ve geleneksel tıpta uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
Mutfağa Dönüşte HoReCa’nın Yeni Normali e-zirvesinde, Kovid-19 pandemisinden etkilenen ve 1 Haziran itibariyle kapılarını tekrar açan işletmeler açısından önemli konular kapsamlı şekilde ele alındı.
